Muslo relleno con bloques de papa y salsa de mostaza

DIFICULTAD: MODERADA

 

Ingredientes:

 

2 papas grandes.

3 huevos.

Harina c/n.

50g de mostaza.

4 dientes de ajo.

2 limones.

Aceite c/n.

1 muslo relleno.

 

Elaboracion:

 

1 paso: pelar las papas y moldearlas como si fuesen un rectangulo para luego cortarlas en bloques rectangulares. Batir los 3 huevos con un poco de mostaza y preparar la harina.

 

2 paso: pasar los bloques de papa por el huevo y luego por la harina.

3 paso: freir durante 5 min, tiene q ser solo un dorado superficial.

4 paso: retirar y poner sobre papel absorbente para luego terminar la coccion en el horno durante 10 min mas a fuego moderado.

5 paso: para la salsa de mostaza, exprimir los dos limones, picar los ajos y agregar la mostaza. Batir bien para incorporar los ingredientes y dejar reposar 30 min.

 

6 paso: presentar el plato junto con el muslo relleno.