Crocante de pollo al verdeo

DIFICULTAD: MODERADA

Ingredientes:

1 pollo grande.

3 huevos.

500g de pan rallado.

3 cebollas de verdeo.

1 crema de leche de 200cc.

1kg de batatas.

Sal/pimienta/albahaca c/n.

Elaboracion:

1 paso: trozar el pollo y sacarle la piel para luego condimentar a gusto.

2 paso: Pasarlo por huevo y pan rallado para despues en una asadera meterlo al horno durante 45min a fuego fuerte.

3 paso: Lavar bien las babatas y cortarlas en rodajas finas y llegarlas al horno en una fuente aceitada aprox 30min.

4 paso: Para la salsa, saltear la cebolla de verdeo durante 8min y luego incorporarle la crema y cocinar a fuego lento durante 5 min.

5 paso: Una vez que tenemos listo el pollo y las batatas, presentar el plato y servir.

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