DIFICULTAD: MODERADA

Ingredientes:

1 lechon (aprox. 15kg)
100cc de aceite para untar.
Sal
Pimienta

Elaboracion:

1 paso: salpimentar el lechon y luego untar con aceite todo el cuero.

2 paso: juntar buena cantidad de leña.

3 paso: prender el fuego y dejar que se prendan bien los tronquitos.

 
4 paso: poner el lechon, puede ser una parrilla doble o con la cruz asadora.
5 paso: acercarlo al fuego, aprox medio metro de distancia.

 

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