DIFICULTAD: MODERADA
Ingredientes para 10 personas:
8kg de pollo (muslos).
1kg 1/2 de cebolla.
1kg 1/2 de morrones rojos.
500g. de panceta ahumada en fetas.
Sal y pimienta c/n.
Albahaca y tomillo c/n.
Elaboracion:
1 paso: Trozar el pollo, sacarle la grasa y la piel. Luego condimentar a gusto.
2 paso: Lavar las cebollas y morrones, pelar y salpimentar.
3 paso: Por cada presa de pollo, envolver con una feta de panceta.
4 paso: Agarrar la espada y empezar a pasar el pollo con las verduras.
5 paso: Prender el fuego, calentar bien la parrilla, y asar las espadas. Aprox. 90 min.
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