DIFICULTAD: FACIL
 
Ingredientes:
 
6 zapallitos redondos.
2 zanahorias.
1 cebolla de verdeo.
1 puerro.
2 cebollas blancas.
1 morron rojo.
150g de queso port salud.
200g. de ricota descremada.
50g. de aceitunas verdes.
 
Elaboracion:
 
1 paso: Poner a hervir los sapallitos enteros por 20min.
2 paso: Retirarlos de la olla y cortarles la coccion con agua fria, y despues ahuecarlos.
3 paso: Preparar las verduras para hacer el rellenoy ponerlas a freir con rocio vegetal en una olla durante 25 min.
4 paso: Cortar los quesos en cubos e incorporar a los vegetales y revolver bien  durante 5 min a fuego lento.
5 paso: Rellenar los zapallitos y meter a un horno precalentado durante 20 min.
6 paso: Retirar del horno y agregarle queso y aceitunas arriba y meter en el horno durante 5 min mas.
7 paso: Presentar en el plato.
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