DIFICULTAD: MODERADA
 
Ingredientes:
 
4 patas muslos.
100g de jamon cocido.
100g de mozzarella.
50g de aceitunas descarozadas.
1/2kg de papas con piel.
1 cebolla grande.
1 berenjena.
2 zanahorias grandes.
Sal y pimienta c/n.
 
Elaboracion:
 
1 paso: Deshuesar los muslos y dejarlos con la piel que nos va a servir de sosten del relleno.
2 paso: Cortar los ingredientes para el relleno.
3 paso: Estirar el filet de pollo sobre papel aluminio, salpimentar, rellenar y envolver para que quede como un paquete.
4 paso: Llevar a horno fuerte durante 50 min.
5 paso: Para los vegetales rusticos, costar todos los vegetales y ponerlos con aceite en una asadera a hornno fuerte durante 1 hora.
6 paso: Presentar el plato.
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